 |
| Φωτογραφία (copyright) του συντάκτη. |
Ιστορία της πολής, κοινωνία, επαγγελματική ζωή.(Γράφει ο Νίκος Δ. - Θ. Νικολαΐδης)
Αρτοποιία-Ζαχαροπλαστική αδελφών Βαζάκα: Όνομα βαρύ, σαν ιστορία!
1η δημοσίευση: Εφημερίδα ΑΙΓΑΛΕΩ η Πόλη μας (2009)
Θυμάμαι τον εαυτό μου από πολύ μικρό, να
διασχίζει άπειρες φορές και με ταχύ βήμα την ηλιόλουστη Πλατεία «Εσταυρωμένου»
(κατά κόσμο Ελευθερίου Βενιζέλου) με κατεύθυνση ένα συγκεκριμένο
κατάστημα. Και μόνο στο άκουσμα του
ονόματος «Βαζάκας», κάθε αιγαλιώτης
φέρνει στο μυαλό του μία από τις πλέον ιστορικές επιχειρήσεις της πόλης μας. Την επισκεπτόμουν σε καθημερινή σχεδόν βάση,
είτε για να αγοράσω τον απαραίτητο «επιούσιο άρτο» της οικογένειας, είτε
ακόμη-ακόμη (νωρίς τα πρωινά της Κυριακής) φορτωμένος ένα αρκετά βαρύ ταψί,
γεμάτο με το γεύμα που είχε ετοιμάσει η μητέρα μου. Όφειλα να το παραδώσω σώο
σε πολύπειρα χέρια, που, αφού πρώτα έγραφαν με μαρκαδόρο πάνω στο αλουμίνιο το
επίθετο του πελάτη, το προωθούσαν για ψήσιμο στην πύρινη θαλπωρή του φούρνου. Μόλις περιέγραψα μια εικόνα που μπορεί να
δείχνει παρωχημένη, ωστόσο στο θυμικό ενός μικρού παιδιού όπως ήμουν, έχει
καταγραφεί σχεδόν ανεξίτηλα. Πλάι σε εκείνες τις άλλες, θολές πια, παραστάσεις
του γαλατά της γειτονιάς, του παγωτατζή, του φωτογράφου αλλά και τόσων άλλων
«θρυλικών» μορφών, αποτελώντας ένα πλούσιο μωσαϊκό αναμνήσεων.